Lauschwerkstatt - der Podcast von Tischler NRW


Die Lauschwerkstatt ist unser Podcast für das Tischlerhandwerk in Nordrhein-Westfalen - und auch darüber hinaus. In der Lauschwerkstatt gibt es Infos, spannende Stories und Anekdoten rund um eines der schönsten Handwerke der Welt.

Gemeinsam mit unseren Gästen werfen wir einen Blick auf das Tischlerhandwerk und auf alles, was damit zu tun hat – von informativ bis unterhaltsam, von kurios bis wissenswert. Branchenspezialisten, Betriebsinhaberinnen, Unternehmer, Ausbilder, Holzfachfrauen und Werkzeugexperten: Sie alle sollen in unserer Lauschwerkstatt zu Wort kommen.

Folge 15: Gesunde Ernährung in der Werkstatt und auf der Baustelle

„Wer viel arbeitet, muss auch viel essen – diese Annahme ist insbesondere im Handwerk durchaus noch weit verbreitet“, sagt Martin Bauer. In der neuen Folge der Lauschwerkstatt erläutert der Ernährungswissenschaftler, wie viel Wahrheit in diesem Spruch steckt und wie eine gesunde und ausgewogene Ernährung bei der Arbeit in der Werkstatt, auf der Baustelle und im Büro aussehen kann. Martin Bauer hat zahlreiche Tischler-Innungen in NRW bei Gesundheitstagen des Fachverbandes begleitet und weiß aus den Gesprächen mit Tischlerinnen und Tischlern, was in den Betrieben tagtäglich auf den Tisch kommt. Mehr vollwertige Kost statt „leere Kalorien“: Er zeigt gesunde Alternativen auf und erklärt, warum die Atmosphäre beim Essen eine wichtige Rolle spielt und man sich bewusst Zeit für die Mahlzeiten nehmen sollte.

Seit über zehn Jahren wird in der Tischlerei Bächer Bergmann in Köln jeden Mittag frisch gekocht. Abwechselnd bereitet einer oder eine aus dem insgesamt 28-köpfigen Team täglich das Mittagessen für die gesamte Mannschaft zu – und das rein vegetarisch. Wie das funktioniert und welche positiven Auswirkungen das auf den gesamten Betrieb hat, erzählen der Geschäftsführer Sebastian Bächer und die Auszubildende Merle Strüven.

Die neuen Folgen der Lauschwerkstatt gibt es immer hier auf unserer Webseite, bei Spotify, bei Deezer, bei Apple Podcast, bei Google Podcast, bei Amazon Music und bei Podimo.

Wir freuen uns über Feedback an lauschwerkstatt@tischler.nrw!